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GENUSS

VORFREUDE AM MORGEN

Frühstücken

Oh la la.. Frühstücken auf der Sonnenveranda mit Cappuccino und knusprigem Croissant ? typisch italienisch? oder doch lieber sich verwöhnen lassen ?


Am Frühstücksbuffet findet man (fast) alles.
Naja alles,was vom eigenen Bauernhof,von der schönen Region und  aus nachhaltiger Erzeugung kommt


Bei uns kommen nur frische sowie selbstgemachte Produkte auf denTisch. Brot von unseren Dorfbäckern, Milchprodukte von Südtiroler Kühen, Südtiroler-Honig vom Alm-Imker und Obstblütenhonig oder Fleisch- und Wurstwaren von den Dorfmetzgern. Alles, was um das Haus wächst, kommt selbstverständlich auch auf den Tisch. 
Hausgemacht schmeckt halt am besten. Hausgemachte Kuchen, Marmeladen oder à la Minute zubereitete Eierspeisen.


Ob Morgenmuffel oder der Erste im Frühstücksraum, ob herzhaft, süß oder deftig, vegan, laktosefrei oder glutenfrei – kein Wunsch soll bleibt offen!


ALPIN MEDITERRANE GAUMENFREUDE

Abendessen

Bei uns wird drei bis vier Mal in der Woche gekocht.
Ob á la Carte-Gerichte oder Überraschungsmenü - das hängt bei uns ganz von den Gästen ab.

Produkte frisch vom Bauernhof, der von der Region, Lebensmittel von  kleinen Produzenten stehen bei uns im Vordergrund. Regionale Fleischprodukte vom Dorfmetzger,Freiland- Eier teilweise von den eigenen Hühnern, Forellen von der kleinen Fischzucht vom Cusin - kleine Kreisläufe stehen bei uns an der Tagesordnung.
Aber nicht "nur" das. Bei uns kommt der Salat sogar aus dem eigenen Garten. Teigwaren wie Ravioli, Nudeln, Gnocchi werden bei uns in der Küche selbst gemacht.

PS: Und wer dann noch glück hat, bekommt zum Abschluss die leckeren "Apfelkiachel" von der Chefin selbst gemacht.

 

SÜDTIROLER WEIN

Weinliebhaber

Wir sind absolute Weinliebhaber und lieben auch unsere Landwirtschaft. Wir sind nicht nur im Hotel zu finden, sondern auch in unseren eigenen Obstwiesen und Weinbergen.

Es macht uns sehr viel Spaß, die Weinberge zu pflegen, damit ein guter Tropfen wächst. Zwischen Merlot, Lagrein, Chardonay, Sauvignon und Weißburgunder. 
Unser uriger Weinkeller aus dem 13. Jahrhundert ist unsere Schatzkammer. Hier verbergen sich zahlreiche namhafte Weine aus Südtirol und Italien

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